Salarios en el agro 2026: la mayoría de las empresas ajustará solo al ritmo de la inflación

Un relevamiento entre 80 empresas del agro

El informe de Eresagro se realizó en mayo de 2026 sobre una muestra de 80 empresas de distintos eslabones de la cadena agroindustrial: producción primaria, agroindustria, acopio y comercialización, servicios al agro, AgTech e insumos. El 61% de las empresas consultadas tiene como actividad principal la producción primaria (agricultura, ganadería, tambos y feedlots), mientras que el 20% se dedica a acopio, comercialización e insumos, y el 19% restante corresponde a otros segmentos.

La muestra combina empresas de los tres tamaños en proporciones parejas, lo que permite comparar cómo cambian las políticas salariales y de contratación según la escala de la organización.

Salarios 2026: ajustar sin resignar poder adquisitivo

Consultadas sobre su política de actualización salarial para 2026, la mayoría de las empresas eligió la prudencia antes que la agresividad: el 75% planea ajustar los salarios en línea con la inflación esperada, un 11,3% proyecta aumentos por encima de la inflación y apenas un 3,8% prevé incrementos por debajo. Un 10% de las empresas todavía no definió su política. Al momento de realizar la encuesta, la inflación esperada por el REM para 2026 era del 26,1%.

Por tamaño de empresa, las diferencias no son drásticas, pero sí hay matices: las medianas son las que más se inclinan por acompañar la inflación (80%), mientras que las pequeñas concentran la mayor proporción de aumentos por encima de la inflación (12,5%) y también la mayor indefinición sobre su política salarial (16,6%).

¿Una o varias revisiones? La frecuencia de los ajustes

La mayoría de las empresas no se conforma con un único aumento anual: el 48% prevé realizar 3 o más revisiones salariales durante 2026, un 45% planea hacer 2 ajustes y solo el 7% prevé actualizar una sola vez en el año. Las empresas medianas son las que más revisiones concentran (52% con 3 o más), un patrón que también se repite, en menor medida, entre las pequeñas (48%). Las grandes, en cambio, tienden a ordenar su política en torno a 2 revisiones anuales.

Según el informe, esto confirma una tendencia que Eresagro ya venía marcando en relevamientos anteriores: las empresas redujeron la frecuencia de actualización respecto a los años de mayor inflación, pero mantienen la intención de que los salarios no pierdan poder de compra.

Empleo 2026: estabilidad con contrataciones moderadas

En materia de dotación de personal, el escenario también es de relativa calma: el 43,8% de las empresas mantendrá su estructura actual, el 42,5% prevé incorporar personal y el 13,8% anticipa una reducción.

Vale matizar los extremos: entre las empresas que van a incorporar gente, el 94% habla de un crecimiento moderado (sumar algunas posiciones) y solo el 6% proyecta una expansión significativa. Y entre las que van a reducir personal, el 73% no repondrá las bajas naturales —es decir, la dotación bajará de manera gradual— mientras que el 27% encarará desvinculaciones netas.

Por tamaño, las empresas grandes muestran el doble filo más marcado: son las que más prevén incorporar personal (57,7%), pero también las que más reducción anticipan (15,4%). Las medianas y pequeñas se inclinan más por sostener su estructura actual, con las pequeñas a la cabeza de ese conservadurismo (54,2% mantendrá su dotación).

Por segmento, el que incluye AgTech y otros servicios al agro es el más dinámico: un 60% de esas empresas prevé sumar personal durante 2026. En Producción Primaria las posturas están más repartidas (41% incorporará, 41% mantendrá, 18% reducirá), mientras que en Acopio, Comercialización e Insumos predomina claramente la estabilidad, con el 63% de las empresas manteniendo su dotación actual.

Dónde están las búsquedas: campo y comercial, primero

Entre las empresas que sí planean incorporar personal, la demanda sigue concentrada en los puestos de siempre: el 52% busca perfiles de Operaciones y Campo, y el 40% menciona posiciones comerciales. Más atrás aparecen Administración (33%), Técnicos y Especialistas (23%), Mandos medios y Supervisión (15%) y Gerencia o Alta Dirección (13%).

Las competencias que ganan protagonismo

Más allá de los puestos, el informe indagó qué capacidades priorizan las empresas a la hora de desarrollar o incorporar talento. La tecnología y la digitalización lideran claramente, mencionadas por el 66% de las empresas, seguidas por los conocimientos de datos y analítica (48%), el liderazgo y desarrollo de equipos (40%) y la planificación y gestión de proyectos (39%). Más atrás aparecen la comunicación interpersonal y la orientación comercial.

La tecnología y la digitalización aparecen como una necesidad transversal: se repiten como prioridad tanto en empresas grandes como medianas y pequeñas, sin distinción marcada por escala.

La lectura de fondo

El cuadro que arma Eresagro para 2026 es el de un sector que elige la cautela antes que la expansión: la mayoría de las empresas quiere sostener su estructura, acompañar la inflación sin resignar poder de compra y avanzar de a poco en la incorporación de personal, más que embarcarse en planes agresivos de crecimiento.

Al mismo tiempo, el informe marca una transformación que no es menor: las competencias más buscadas ya no giran únicamente en torno al conocimiento técnico tradicional del campo, sino que suman cada vez más peso la tecnología, el análisis de datos y la capacidad de liderar equipos. Para Eresagro, es una señal de que el agro argentino avanza hacia estructuras más profesionalizadas y con más decisiones basadas en información, incluso en un contexto de prudencia general.